Koper ogrodowy
Z Wikipedii
| Koper ogrodowy | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Podgromada | Magnoliophytina |
| Klasa | Rosopsida |
| Podklasa | dereniowe |
| Nadrząd | Aralianae |
| Rząd | araliowce |
| Rodzina | selerowate |
| Rodzaj | koper |
| Gatunek | koper ogrodowy |
| Nazwa systematyczna | |
| Anethum graveolens | |
Koper ogrodowy (Anethum graveolens L.) - gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych. Pochodzi prawdopodobnie z południowo-zachodniej Azji.
Spis treści |
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- roślina roczna, sinawozielona, silnie aromatyczna, wysokość do 1,2 m
- Łodyga
- kreskowana, dęta, naga, gałęzista
- Liście
- 3-4-krotnie pierzaste o nitkowatych odcinkach
- Kwiaty
- żółte w wieloszypułkowych baldachach, bez pokryw i pokrywek
- Biotop, Wymagania
- słoneczne i osłonięte od wiatru stanowisko, gleba wilgotna - nie znosi jednak stałego zawilgocenia
[edytuj] Odmiany
W uprawie spotyka się odmiany:
- 'Bouquet'
- 'Fernleaf'
- 'Mammoth'
- 'Vierling'
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna : Powszechny w uprawie w Europie i Ameryce Pn.
- Sposób uprawy : nasiona wysiewamy wiosną wprost do gruntu i w miarę potrzeb możemy je dosiewać przez całe lato
- Historia uprawy : uprawiany już w starożytności
- Roślina lecznicza :
- Surowiec zielarski : cała roślina ze szczególnym uwzględnieniem liści i nasion. Wszystkie części rośliny zawierają olejek eteryczny, m.in. karwon, felandren, limonen. Roślina posiada również flawonoidy i kumaryny. Koper jest bardzo zasobny w sole mineralne (wapń, żelazo, fosfor, prowitaminę A, witaminę D, E, K, B1, B2, B6, B12, H, bardzo duże ilości witaminy C
- Działanie : napar z liści lub nasion działa lekko uspokajająco, wpływa korzystnie na proces trawienia i delikatnie obniża ciśnienie krwi. Jest stosowany jako lek przeciw kolce, trudnościom z trawieniem i spowodowaną tym bezsennością, wzdęciom, nieprzyjemnemu zapachowi z ust, brakowi pokarmu u matek karmiących piersią.
- Zbiór i suszenie : liście zbiera się wiosną lub latem przed kwitnieniem, a nasiona latem, gdy już dojrzeją. Liści nie należy suszyć, gdyż tracą wtedy aromat, pokrojone można natomiast zamrozić.
- Sztuka kulinarna : świeże liście dodaje się do sałatek, ziemniaków, jaj, zup i ryb. Pędy wraz z baldachami są niezastąpione przy kiszeniu ogórków
[edytuj] Ciekawostki
Używali go babilończycy i syryjczycy. Rzymianie uważali go za skuteczny środek pobudzający dla gladiatorów. W Grecji był oznaką zamożności. W starożytnym Egipcie ceniony był za przynoszenie ulgi po ciężkiej pracy, natomiast Biblia wspomina o zastosowaniu kopru jako środka, którym płacono podatki.
Koper był używany także jako antidotum na czary.pl:Koper (roślina)
