Probioticum
Een probioticum is een voedingssupplement met bepaalde levende bacteriën, die in voldoende mate geconsumeerd een gezondheidsbevorderende invloed hebben. Van oudsher worden probiotische melkzuurbacteriën hiervoor gebruikt, maar ook gisten en andere organismen zijn geschikt. Een aantal populaire drankjes claimen een gezondheidsbevorderende werking van probiotica.
Probiotische bacteriën zijn bedoeld om de van nature voorkomende flora in het spijsverteringskanaal te ondersteunen en/of te herstellen. Soms worden ze voorgeschreven door artsen – maar vaker nog door voedingsdeskundigen – na een antibioticumkuur of als een onderdeel bij de behandeling van de schimmelinfectie candidose. Veel van deze bacteriën komen van nature voor zoals Lactococcus lactis op de huid en op planten en Lactobacillus bulgaricus in yoghurt. Er wordt geclaimd dat probiotische bacteriën het immuunsysteem versterken.
Het idee achter een probioticum heeft te maken met het feit dat de darmflora uit balans kan raken door verschillende omstandigheden zoals het gebruik van een antibioticum of andere medicijnen, overmatig alcoholgebruik, stress, ziekte, blootstelling aan giftige stoffen of zelfs het gebruik van antibacteriële zeep. Onder deze omstandigheden kunnen de symbiotische bacteriën in aantal achteruitgaan, waardoor schadelijke bacteriën hun kans kunnen krijgen.
Inhoud |
[bewerk] Werkzaamheid
Tot nu toe (februari 2006) zijn er geen publicaties die aantonen dat probiotische bacteriën de natuurlijke flora kunnen vervangen als deze is afgestorven. Wel kan een probioticum tijdelijk bacteriekolonies vormen en zo de functie van de natuurlijke flora gedeeltelijk overnemen, terwijl deze zich aan het herstellen is.
[bewerk] Mogelijke voordelen
Het handhaven van het natuurlijke evenwicht van de darmflora helpt niet allen de vertering en het versterken van het immuunsysteem, maar voorkomt ook verstopping, vermindert slapeloosheid en er wordt aangenomen dat het ook positief werkt bij door stress veroorzaakte ziekten.
Sommige stammen van Lactobacillus acidophilus verlagen de cholesterol en verbeteren de LDL/HDL-verhouding.
[bewerk] Gezonde voeding
Een gezonde voeding is belangrijk voor een gezonde darmflora. In het bijzonder hebben inulinerijk voedsel, bruinbrood en graanvlokken een positieve invloed. Voedingsvezels worden namelijk gefermenteerd in de dikke darm door de daar aanwezige bacteriën.
[bewerk] Soorten
De meest voorkomende soorten probiotica zijn zuivelproducten en met probiotica verrijkt voedsel. Ook zijn er producten beschikbaar met gevriesdroogde bacteriën in de vorm van pillen en tabletten. Goede probiotica zijn maagzuur- en galresistent en kunnen lichaamssappen zoals het maagzuur overleven. De consumentenbond heeft in 2001 een groot aantal commercieel verkrijgbare probiotische producten (zowel zuivel als preparaten) onderzocht op de aanwezigheid van levende bacteriën. Slechts enkele producten bevatten voldoende levende bacteriën en dit waren voornamelijk de zuivelproducten: Yakult, Actimel, Vifit en Biotic en een paar preparaten van Orthica.
Enkele veel voorkomende probioticasoorten zijn:
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobacterium breve
- Bifidobacterium infantis
- Bifidobacterium longum
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus bulgaricus
- Lactobacillus casei
- Lactococcus lactis
- Lactobacillus plantarum
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus GG
- Streptococcus thermophilus
[bewerk] Stammen
- Bifidobakterium bifidum BB-12 [Chr. Hansen]
- Bifidobacterium lactis HN019 (= Howaru™ Bifido) Danisco
- Lactobacillus acidophilus LA-5 [Chr. Hansen]
- Lactobacillus acidophilus NCFM [Rhodia Inc.]
- Lactobacillus johnsonnii La1 (= Lactobacillus LC1) Nestlé
- Lactobacillus casei immunitass [Actimel] Danone
- Lactobacillus casei Shirota [Yakult]
- Lactobacillus casei CRL431 [Chr. Hansen]
- Lactobacillus reuteri ATTC 55730 [BioGaia Biologics]
- Lactobacillus rhamnosus ATCC 53013 ontdekt door Gorbach & Goldin(=LGG) [Vifit]
[bewerk] Producten
Producten die probiotische bacteriën bevatten zijn:
- Kefir
- Rauwe melk
- Yoghurt
- Kombucha
- Zuurkool
- Kimchi
- In speciale drankjes en in pil-, tablet- en capsulevorm
[bewerk] Bronnen
- Gezond Nieuwsbrief Consumentenbond, april 2001, nummer 20
