Polyol
Een polyol is een organische chemische verbinding die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van meerdere (poly = veel) -OH groepen (alcohol-groepen). Een stof met twee -OH groepen noemt men een diol (voorbeeld: etheenglycol), met drie groepen een triol enz.
Bekende polyolen zijn gehydrogeneerde suikers zoals:
De term wordt ook gebruikt voor een aantal polymeren die door additie van alkeenoxiden (bijv. etheenoxide of propeenoxide) aan bijvoorbeeld een suiker of ook glycerol gevormd worden. Een goed voorbeeld daarvan is polyetheenoxide ofwel polyetheenglycol (PEG) en polypropeenglycol (PPG). Dergelijke polyolen worden onder andere gebruikt in polyurethanen.
