Maltitol
Maltitol is een polyol (of suiker-alcohol) die wordt gebruikt als kunstmatige zoetstof. Het heeft 0,9 keer de zoetkracht van suiker.
Maltitol komt niet in de natuur voor, maar wordt verkregen uit moutsuiker (maltose). Het heeft een zoete smaak -zonder bijsmaak- en wordt veel gebruikt in snoepgoed. Bij overmatig gebruik (gemiddeld meer dan 35 gram per dag) kan maltitol laxerend werken.