Gewone berenklauw
| Gewone berenklauw | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||
|
|||||||||||||
| Soort | |||||||||||||
| Heracleum sphondylium Linnaeus |
De gewone berenklauw (Heracleum sphondylium) behoort tot de schermbloemenfamilie en is een 90 tot 150 cm hoge, vaste plant, die veel langs dijken en wegen voorkomt. De plant komt voor in Europa.
De plant is ruw behaard en heeft drievoudig gevind tot vinspletige bladeren. De stengel is kantig en gegroefd. De berenklauw bloeit van juli tot oktober met witte bloemen in veelstralige schermen. Het onderstandige vruchtbeginsel is tweehokkig met 2 stijlen. De stijlen hebben een kussentje aan de voet. De gevleugelde vrucht is een tweedelige splitvrucht met eenzadige deelvruchtjes.
De gewone berenklauw komt vooral voor op stikstofrijke, vochtige grond zowel in de volle zon als in halfschaduw. De plant groeit op grasland, bossages, in bossen en in onkruidvegetaties.
[bewerk] Ondersoort
De ondersoort H. sphondylium ssp. sibiricum heeft geelgroene bloemen.
[bewerk] Gebruik
De plant bevat aetherische olie en furocumarine, dat onder invloed van licht op de huid ontstekingen kan veroorzaken. In Rusland, Estland, Letland en Litouwen worden de stengels in de zon te drogen gelegd. Op de stengel vormen zich dan zoete, witte kristallen.
De jonge plant is nog niet giftig. De 15 tot 20 cm lange, jonge stengels kunnen gegeten worden en smaken naar een combinatie van zoete komkommer, kokosnoot en mandarijntjes. De stengels moeten geplukt worden voordat het blad zich gaat ontvouwen. Oudere stengels kunnen geschild gegeten worden. Bij het schillen moet dan wel handschoenen gedragen worden om huidirritatie te voorkomen.
 |
 |
 |
 |
 |
 vruchten |
[bewerk] Externe link
- SoortenBank.nl beschrijving en afbeeldingen
