Biotine

(+)-Biotine




Algemeen
Molecuulformule	C₁₀H₁₆[[Stikstof\|N]]₂O₃S
Smiles
IUPAC
Andere namen	vitamine B7, vitamine B8, vitamine H, coenzym R, bios IIb, bioepiderm, factor S
CAS-nummer	58-85-5
EINECS-nummer	200-399-3
EG-nummer
VN-nummer
Beschrijving	essentieel vitamine met een dagelijks aanbevolen inname van 100 µg
Vergelijkbaar met
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen

Carcinogeen
Hygroscopisch
Risico (R) en veiligheid (S)	R-zinnen: S-zinnen:
Omgang	aanraking en langdurige blootstelling vermijden
Opslag
ADR-klasse
MAC-waarde
LD₅₀ (ratten)	mg/kg
LD₅₀ (konijnen)	mg/kg
MSDS-fiches
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	kleurloos
Dichtheid	g/cm³
Molmassa	244,31 g/mol
Smeltpunt	232-233 °C
Kookpunt	°C
Vlampunt	°C
Zelfontbrandingstemperatuur	°C
Dampdruk	Pa
Andere eigenschappen
Oplosbaarheid in water	0,2 g/L
Goed oplosbaar in
Slecht oplosbaar in
Onoplosbaar in
Dipoolmoment	D
Viscositeit	Pa·S
Kristalstructuur
Δ_fG^o_g	kJ/mol
Δ_fG^o_l	kJ/mol
Δ_fG^o_s	kJ/mol
Δ_fH^o_g	kJ/mol
Δ_fH^o_l	kJ/mol
Δ_fH^o_s	kJ/mol
S^o_{g, 1 bar}	J/mol·K
S^o_{l, 1 bar}	J/mol·K
S^o_s	J/mol·K
C^o_p,m	J/mol·K
Evenwichtsconstanten
Klassieke analyse
Spectra
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaard omstandigheden gebruikt (298,15K of 25°C, 1 bar)

Biotine is een molecuul dan aan avidine en aanverwante eiwitten (streptavidine en neuravidine) bindt, met een affiniteitsconstante K van 10¹⁵ M^-1. Het komt veel in de natuur voor. Biotine wordt ook met vitamine H of vitamine B₈ aangeduid. Overigens wordt in Duitsland en de Verenigde Staten van Amerika Biotin vitamine B₇ genoemd.

Biotine is instabiel tegenover zuurstof en UV-licht.

[bewerk] Beschrijving van de functie

Vitamine B₈ speelt bij mensen een belangrijke rol bij de vet- en suikerstofwisseling en de productie van vetzuren. Ook is vitamine B₈ van belang voor gezond haar en een gezonde huid.

Biotine is de co-factor (prosthetische groep) van de enzymen carboxylasen (specifieker: carboxy-transferasen). De werking van dit enzym zorgt ervoor dat in het organisme kooldioxide gefixeerd wordt.

[bewerk] Voorkomen

Bronnen van dit vitamine zijn eieren, lever, melk, pinda's en andere noten.

[bewerk] Gevolgen van een tekort

Biotinetekort treedt maar zelden op, het kan echter optreden bij het eten van grote hoeveelheden rauw ei, omdat eiwit avidine bevat, dat aan biotine bindt en de opname daarvan in de darm blokkeert.

Een biotinetekort uit zich in huidverstoringen, haaruitval, zwakke nagels, bloedarmoede, depressies, moeheid, spierpijn, verhoogde cholesterol, ontsteking van de tong, etcetera.

[bewerk] Geschiedenis

De ontdekking van het molecuul :

1898 - Steinitz - Vitamin H (van huid)
1901 - Wildiers - bios
1931 - Paul György - Vitamine H
1936 - Fritz Kögl en B. Tönnis - Isolering van biotine uit 1000 verse eierdooiers
1940 - György heeft ontdekt, dat biotine identiek is met vitamine H en co-enzym R
1942 - du Vignaud - vaststellen van de chemische structuur
1943 - Harris - de eerste chemische synthese van biotine

[bewerk] Externe link

Voedingscentrum over vitamine B8

Vitamine
Overzicht van alle vitamines
Overzicht van alle vitamines B \| Overzicht van alle vitamines D
retinol (vitamine A) \| thiamine (B1) \| riboflavine (B2) \| nicotinezuur (B3) \| panthotheenzuur (B5) \| pyridoxine (B6) \| biotine (B8) \| foliumzuur (B11) \| cobalamine (B12) \| ascorbinezuur (C) \| ergocalciferol (D2) \| cholecalciferol (D3) \| alfa-tocoferol (E) \| fytomenadion (K1) \| menaquinon (K2) \| farnochinon (K3)