Nutella

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L'inconfondibile logo della nutella

Nutella è il nome commerciale di una crema a base di oli vegetali, zucchero, nocciole e cacao, ideata nel 1964 dalla Ferrero, sulla base di un precedente prodotto chiamato Pasta Gianduja.Il suo nome deriva da nuts che significa nocciole Va notato che la Nutella per la legislazione italiana non può essere assimilata alla crema di cioccolato per via del ridotto contenuto di cacao nel prodotto (gli elementi principali essendo appunto zucchero, oli vegetali e nocciole).

Oggi la Nutella è probabilmente la crema spalmabile più diffusa al mondo; essa è utilizzata soprattutto come accompagnamento per pane, biscotti e frutta, anche se negli anni sono state ideate numerose ricette che ne prescrivono l'uso in torte e crêpes. Nel 2004, anno in cui si festeggiavano i 40 anni di vita, sono state vendute oltre duecentomila tonnellate di Nutella, con un mercato che copre quasi tutti i paesi del mondo.

In Italia come in numerose altre nazioni europee, la nutella non è solamente un alimento o una golosità, bensì un fenomeno di costume. Nel corso degli anni, al mutare dei tempi e delle mode, la ricetta e la confezione della nutella sono rimaste invariate. La nutella compare in numerosi film (è famosa la scena del film Bianca di Nanni Moretti, in cui il protagonista Michele Apicella, alter ego del regista-attore, affoga l'ansia in un enorme barattolo di nutella), appartiene al linguaggio quotidiano, è presa quale termine di paragone e ha costituito oggetto di studi sociologici. Su di essa sono addirittura stati scritti molti libri e pubblicati diversi studi.

I tentativi d'imitazione della Nutella sono numerosi, ma nessun concorrente è mai riuscito a imporre il proprio marchio come concreta alternativa a questo.

Il prodotto è venduto in vaschette di plastica e barattoli di vetro: la confezione più grande è commercializzata in barattoli di vetro contenenti 3 kilogrammi di prodotto, la più piccola in vaschette da 30 grammi. Sono in commercio, al di fuori della grande distribuzione (in vendita presso rivenditori specializzati) barattoli di Nutella in plastica rigida da 5 kilogrammi.