Spanska viner
Wikipedia
 Vin Rött vin |
Spanska viner. Spanien är världens tredje största vinproducent efter Frankrike och Italien. Vinodlingsarealen är dock världens största. Att man inte producerar så mycket per ytenhet beror på de uttorkade jordarna och det spanska bevattningsförbudet.
Innehåll |
[redigera] Historik
Vinodling på den Iberiska halvön har förmodligen skett redan på 3000-talet f.kr. I Jerez planterades de första druvorna av Fenicierna som anlände här ca 1000 f.kr. Romarna utvecklade vinodlingen. Morerna, som var mycket toleranta mot vinodlarna, tog över år 711 och en del spanska kalifer och emirer hade egna vinodlingar.
Bortsett från Sherry och Málaga framställdes det få kvalitetsviner och det var inte förrän i slutet på 1800-talet som vinproduktionen i Rioja fick ett rejält lyft. Odlare från Bordeaux flydde då nämligen vinlusen i Bordeaux och började utveckla vinproduktionen i Rioja och Navarra. Men vinlusen skulle snart även drabba Rioja. Den slog så hårt att vinproduktionen inte kom igång på allvar förrän efter andra världskriget. Kvalitén var medioker ända fram till 1970-talet.
[redigera] Vinklassificeringar
Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INDO) heter det kontrollerande organet. Det motsvarar ungefär INAO i Frankrike. Därtill kommer lokala kontrollorgan Consejo Regulador. Kvalitetetskraven i de olika distrikten kan variera betydligt.
Den högsta klassen heter DOC (Denominación de Origien Calificada) och innehas för närvarande bara av ett fåtal producenter bl.a. Rioja. Det är dock på förslag att även regionerna Priorato (som redan godkänts DOC av katalanska vinmyndigheten), Jerez och Ribera del Duero skall åtnjuta DOC-status.
Nästa klass heter DO (Denominación de Origien) och innehas av ett femtiotal regioner.
I övrigt finns det tre lägre klasser: Vino da Mesa (VdM), som motsvarar EU:s bordsvin, alltså den lägsta klassen, Vino Commercial (VC), som är nästa klass med visst krav på regionalitet, och slutligen Vino de la Tierra (VdlT) som kräver att vinet ska komma från en speciell region, vara framställda enligt fastställda regler och på druvor som är typiska för distriktet.
[redigera] Druvsorter
Spaniens mest odlade röda druva är Garnacha med sina 12%, men även Monastrell 7% och Bobal 7% har stora arealer. Annars är kanske den mest kända och mest uppskattade druvan Tempranillo 2%. Tempranillo är den kända druvan i Rioja.
Bland gröna druvor är Airén den druva som har störst odlingsareal (drygt 30 %). Andra stora druvor är Pardina (3%), Macabéo (Viura) och Palomino fino som är den viktigaste sherrydruvan. I Spaniens nordöstra hörn i Rias Baixas ger Albariño vita viner med hög kvalitet.
Kvalitetsnivåer vin och det okända Spanien
[redigera] Vinregioner
Det mest kända och klassiska distriktet är Rioja i norra Spanien som gör viner av oftast hög kvalitet med en typisk kraftig ekfatston som på grund av amerikanska ekfat får en karakteristisk, populär vaniljton. Rioja är Spaniens ända DOC-distrikt. Rioja har på senare år fått konkurrens från det närliggande Ribera del Duero som gör kraftiga röda viner på Tempranillo eller Tinto fino som druvan kallas här. Längre ner längs floden ligger distriktet Toro som gör likaledes kraftiga rödviner av en typ som blivit lite av en kult i världen. Dock har vinerna inte nått Systembolaget än (maj 2004). Det finns också nyskapande regioner som exempelvis Extremaduras D.O. distrikt Ribiera del Guadiana som har fruktiga druvor som Pardina och Tempranillo med mer mineralsmak och mindre vanilj.
Lika kraftiga viner görs i bergen i Katalonien. Distriktet heter Priorato (Priorat på katalanska). Vinerna är kraftiga och dyra och gjorda på blandningar av Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon och ibland även Syrah och Merlot.
Jerez i sydvästra Spanien är regionen för tillverkning av sherry.
Andra vinregioner i Spanien är Penedes, Rueda, Extremadura, Castilla-la Mancha.
[redigera] Extern länk
spanskaviner.com vidadivina.se
| Vinproduktion i världen |
|---|
|
Argentina | Australien | Chile | Frankrike | Georgien | Grekland | Italien | Kalifornien | Kroatien | Makedonien | Montenegro | Nya Zeeland | Portugal | Serbien | Slovenien | Spanien | Sverige | Sydafrika | Tyskland | Österrike |
