Priorat
Wikipedia
Priorat (spanska Priorato, katalanska Priorat) är en vinregion i Katalonien i Spanien. Den blev år 2000 upphöjd till DOC (D.O.Q. i Katalonien) av den katalanska vinmyndigheten och är en av Spaniens högst ansedda vinregioner tillsammans med Rioja och Ribera del Duero. Den spanska vinmyndigheten har dock inte godkänt DOC-klassningen än.
Priorat är ett berglandskap med vinodlingar på mellan 100 och 1000 meters höjd. Distriktet producerar koncentrerade, mörka och intensiva rödviner. Lägsta tillåtna alkoholhalt är 13,5 procent. Druvor som används är framförallt Garnacha Tinta och Cariñena. Även Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah används i vinerna, oftast i mindre mängder.
I regionen produceras också vita viner på druvorna Garnacha Blanca, Macabeo och Pedro Ximénez. Även roséviner och söta dessertviner produceras.