Лисичка обыкновенная
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Лисичка обыкновенная | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Cantharellus cibarius | ||||||||||||||
| На Викивидах есть страница по этой теме |
Лиси́чка обыкнове́нная, настоя́щая (лат. Cantharellus cibarius) — некрупный съедобный гриб, распространённый с начала лета до поздней осени в хвойных, смешанных и лиственных лесах. Растёт в основном большими группами. Цвет шляпки варьирует от светло-жёлтого до оранжевого, диаметр — от 3 до 10 см. Форма шляпки — сначала плоская либо слегка выпуклая, по мере роста приобретает очертания воронки.
Ножка сросшаяся со шляпкой и одного с ней цвета, сплошная, плотная, гладкая, к низу сужается, толщиной от 1 до 3 см и длиной от 4 до 7 см. Мякоть гриба плотная, упругая, цвета шляпки или светлее, с немного островатым вкусом. Спороносный слой состоит из складчатых, толстых, ветвящихся псевдопластинок одного цвета со шляпкой, нисходящих по ножке. Споровый порошок жёлтого цвета.
Отличительной особенностью лисички обыкновенной является практически полное отсутствие в мякоти чревоточин и личинок червей. В спорах и мякоти лисички обыкновенной имеется хитинилоназа, губительно действующая на членистоногих и гельминтов всех видов. Хитиноланаза обволакивает капсулы яиц паразитов, растворяет её и уничтожает содержимое.
Содержание |
[править] Применение
[править] Еда
Гриб можно есть в свежем, варёном, жареном и маринованном виде.
[править] Лекарственные средства
В фармацевтике из лисичек обыкновенных выделяют хитинилоназу и используют в лекарственных препаратах. Также лисичка содержит 8 аминокислот и витамин A. Употребление этого гриба способствует улучшению зрения, исчезновению ночной слепоты, предотвращению глазных воспалений, уменьшению сухости слизистой оболочки глаз и кожи, повышению устойчивости к инфекционным заболеваниям.
[править] Родственные грибы
- Вороночник рожковидный
- Лисичка серая
[править] См. также
- Лисичка ложная
[править] Литература
- Додик С. Д., "Грибы российских лесов", М.: ООО "Фирма "Издательство АСТ", 1999. - 320 с.
