Sok komórkowy
Z Wikipedii
Sok komórkowy, sok wakuolarny - wodny roztwór występujący w wakuolach (wodniczkach). Sok komórkowy jest ponadto odpowiedzialny za stałe położenie organelli komórkowych.
W skład soku wypełniającego wakuolę wchodzą:
- związki nieorganiczne:
- związki organiczne:
- wolne aminokwasy
- białka
- cukry
- glikozydy (alkohol+cukier), np. strofantyna, digitalina, digitoksygenina (glikozydy nasercowe)
- antocyjany (barwnik o barwie czerwonej bądź niebieskiej, zależnie od pH), np. cyjanidyna w owocach śliwy
- flawony (barwnik o barwie żółtej)
- alkaloidy (np. nikotyna, kofeina, kokaina, morfina, teina, chinina, kolchcyna, skopolamina, atropina)
Dzięki rożnicy stężeń substancji między sokiem komórkowym, a otoczeniem, komórki roślinne mają możliwość pobierania wody z podłoża (osmoza). Jest to zjawisko analogiczne do umieszczenia komórki roślinnej w roztworze hipotonicznym.