Vla
Vla is een typisch Nederlands zuivelproduct, gemaakt van verse melk met toevoegingen, die de viscositeit tot die van yoghurt verhogen. Het heeft wat weg van pudding, maar is vloeibaarder.
Traditioneel wordt vla gemaakt van gekookte melk met custard, of met een combinatie van eieren, maizena en vanille. Aan beide variaties wordt suiker toegevoegd. De vla in de winkel is over het algemeen met andere verdikkingsmiddelen gemaakt.
Vla bestond oorspronkelijk alleen in Nederland. In 2006 wordt langzaam in Duitsland ook vla geïntroduceerd, en aangezien er geen duits woord voor was, wordt het nederlandse woord 'vla' gebruikt. De nederlandse zuivelboerderijen genaamd "De Zuivelhoeve", die "boer'nvla" maken, verkopen dit onder andere in Duitsland als "bauernvla".
Tegenwoordig is vla in diverse smaken te verkrijgen, zoals vanillevla, chocoladevla, blanke vla, hopjesvla en vruchtenvla (zoals framboos of perzik). Er is ook slagroomvla, die in diverse smaken verkrijgbaar is.
Bij dubbelvla worden twee smaken in een pak gedaan. Als het pak vla niet wordt geschud, dan komen beide smaken en kleuren naast elkaar uit het pak bij het uitgieten.
Vla wordt veel gegeten in combinatie met bitterkoekjes, appelmoes, bananen en/of vruchtenhagel. Een andere welbekende combinatie is gele (vanille) vla met aalbessen. Een gerecht met vla is de vlaflip.
