Nasi goreng
Nasi goreng (Indonesisch: "gebakken rijst") is oorspronkelijk een Indonesisch bijgerecht, waarin men de etensrestjes van de vorige dag (onder andere vlees) opbakt met rijst. Het wordt niet zelden als ontbijt gegeten.
Onder invloed van de Nederlanders in Nederlands-Indië werd het een hoofdgerecht. Nadat Nederlandse soldaten er tijdens de politionele acties op Java kennis mee hadden gemaakt, is het in Nederland populair geworden via de Chinees-Indische restaurants. Het wordt vaak geserveerd met een gebakken ei en een plakje ham.
De Chinese versie van dit gerecht wordt wel Hongkong rijst genoemd, en bestaat uit gebakken rijst met groenten en vlees. Voor de Chinese versie worden ook andere kruiden gebruikt.
