Eetbare groene kikker
| Eetbare groene kikker | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||
| Rana kl esculenta Linnaeus, 1758 |
De eetbare groene kikker (Rana kl esculenta) is een kikker uit de familie echte kikkers (Ranidae). Deze soort wordt ook wel middelste groene kikker genoemd, omdat er zowel een grote als een kleine groene kikker bestaat.
Inhoud |
[bewerk] Kenmerken
De eetbare groene kikker is te herkennen aan de meestal lichtgroene kleuren, een lichte streep op de rug, witte buik en langs de flanken rijen bruine of donkergroene vlekjes. Mannetjes zijn kleiner dan vrouwtjes en hebben knobbeltjes op de poten waarmee ze de vrouw tijdens de paring makkelijker vast kunnen houden. Deze soort blijft kleiner dan de groene kikker met maximaal 12 centimeter en komt nooit ver uit de buurt van een waterbron vanwege de sterkere gebondenheid aan water.
[bewerk] DNA
Lange tijd werd deze soort als nominale vorm beschouwd; Rana (esculenta) esculenta, en de groene kikker (Rana (esculenta) ridibunda) als ondersoort hiervan. Het bleek echter allemaal wat ingewikkelder in elkaar te zitten; met dank aan DNA-analyse werd het raadsel opgelost.
De eetbare groene kikker blijkt een hybride soort, dus een kruising tussen twee andere soorten die zich echter zelfstandig voort kan planten. De 'oudersoorten' bleken de eerder genoemde groene kikker en de kleine groene kikker (R. lessonae) te zijn. Tegenwoordig worden de kikkers als volwaardige soort gezien, maar de hybride oorsprong wordt meestal in de naam vermeld met het tussenvoegsel klepton, afgekort kl, wat letterlijk 'stelen', en in biologische zin 'overnemen' betekent (zie kleptomanie).
[bewerk] Voedsel en consumptie
Het voedsel bestaat voornamelijk uit ongewervelden zoals wormen en vliegen en soms wat grotere prooien als muizen en amfibieën. Niet alleen de Nederlandse naam, maar ook de soortnaam esculenta betekent eetbaar, maar omdat deze soort beschermd wordt, is het verboden ze te vangen laat staan te bereiden. Toch is deze soort bij Franse koks als de soort met de lekkerste billen gezien en belanden ze nog wel eens op de menukaart.
[bewerk] Voorkomen
De eetbare groene kikker leeft in heel Centraal-Europa, van Frankrijk tot in Rusland met als natuurlijke barriëre het Wolga- rivierbassin. Deze soort houdt van water waar de zon op kan schijnen, dus geen beschaduwde vijvers, maar open plekken in bossen, heidevelden en drinkputten waar ze soms massaal voorkomen.
[bewerk] Waarnemingen in Nederland
[bewerk] Externe links, bronnen en afbeeldingen
- Foto's van middelste groene kikkers uit Nederland
- Duitse site met foto's van de eetbare groene kikker.
- Engelse site met foto's van de eetbare groene kikker.
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Rana esculenta op Wikimedia Commons. |
