Bodega Keijzer
Bodega-Restaurant Keijzer, voor intimi Keijzer, is een van de oude Grand Cafés van Amsterdam, daterend van begin 1900.
Het Café-Restaurant is gevestigd tegenover het Concertgebouw en wordt voor en na afloop van concerten gefrequenteerd door musici en publiek.
Vanaf juli 2002 is het pand grondig gerestaureerd door horecatycoon Sjoerd Kooistra, die er van werd beschuldigd de verbouwing aan te grijpen om ouder, dus duurder, personeel op die manier goedkoop te lozen.
In september 2004 werd de bodega heropend voor publiek na de nodige schermutselingen tussen Kooistra en stadsdeel Zuid.
De bodega heeft een van de oudste leestafels van Amsterdam, waar intellectuelen, musici en andere artiesten zich graag lieten zien.
Zoals nog op de ramen geschilderd staat, is de Sole Meunière, de door het molenaarsmeel gehaalde en in boter gebakken zeetong, dé specialiteit van de keuken, waarvan de kookkunst volgens kenners nog wel te wensen overlaat.
De restauratie wordt door velen verschillend beoordeeld. Het mist in elk geval nog wel het patina, dat echter pas over vele jaren als stof zal neerdalen over de nieuwe inrichting. Velen zijn blij, dat in elk geval dit toonbeeld van Art Nouveau op enige wijze voor vele jaren is gered.
