Aperitief
Een aperitief is een (meestal alcoholische) drank die men nuttigt voor het eten. Dit kan bijvoorbeeld een sherry of een martini zijn, maar ook een Cocktail wordt regelmatig gebruikt als aperitief.
Deze traditie is waarschijnlijk ontstaan om de spijsvertering en de speekselaanmaak op voorhand te stimuleren; wetenschappelijke studies schijnen dit te ondersteunen. Het woord komt van het latijnse werkwoord aperire dat openen betekent.
Een aperitef kan vergezeld zijn van een aperitiefhapje.
