Aperitiivi
Wikipedia
Aperitiivi (lat. aperire, "avata") on ennen ateriaa nautittava alkoholijuoma, jonka yhteydessä usein tarjotaan alkupaloja. Usein aperitiivin ajatellaan lisäävän ruokahalua.[1] Tyypillisiä aperitiivijuomia ovat shamppanja, sherry, vermutti tai kuiva cocktail.
Aperitiivia käytettiin ensimmäistä kertaa vuonna 1786, kun Antonio Benedetto Carpano keksi vermutin Torinossa. Suuren suosion aperitiivit saavuttivat kuitenkin Euroopassa vasta 1800-luvun loppupuolella. 1900-luvun alussa tapa oli yleinen jo Yhdysvalloissakin. Aperitiivin tarkkaa alkuperää ei kuitenkaan voitane määritellä, ja on myös sanottu, että tapa nauttia pieni annos alkoholia ennen ruokailua olisi lähtöisin jo muinaisesta Egyptistä.
