Arginina
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| Arginina | |
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| Nome IUPAC | |
|---|---|
| acido 2(S)-ammino-5-guanidilpentanoico | |
| Nomi alternativi | |
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| abbreviazioni | R ARG |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H14N4O2 |
| Massa molecolare (amu) | 174,20 |
| Aspetto | solido cristallino biancastro |
| Numero CAS | 74-79-3 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Temperatura di fusione (K) | 511 (238°C) con decomposizione |
| Costante di dissociazione acida a 293 K |
pK1: 1,82 |
| Punto isoelettrico | 10,76 |
| Solubilità in acqua | 148,7 g/l a 298 K |
| Proprietà termochimiche | |
| ΔfH0 (kJ·mol-1) | -623,5 |
| S0m(J·K-1mol-1) | 250,6 |
| C0p,m(J·K-1mol-1) | 232 |
| Indicazioni di sicurezza | |
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L'arginina è un amminoacido polare. La sua molecola è chirale.
L'enantiomero L è uno dei 20 amminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale è un gruppo guanidile che le conferisce un comportamento basico.
Negli esseri umani l'arginina è considerata essenziale nei bambini, ovvero va assunta tramite l'alimentazione perché l'organismo non è in grado di sintetizzarne una quantità sufficiente; negli adulti viene sintetizzata nel ciclo dell'urea.
Deve il suo nome al latino argentum, dato che è stata isolata per la prima volta precipitandone il sale d'argento.
L'arginina può essere decarbossilata a dare l'agmatina. La conversione in citrullina tramite l'enzima ossido nitrico sintetasi produce anche ossido nitrico, che agisce da vasodilatatore.
È commercializzato anche come prodotto coadivante della oligoastenospermia.
I 20 amminoacidi ordinari | ALA | CYS | ASP | GLU | PHE | GLY | HIS | ILE | LYS | LEU | MET | ASN | PRO | GLN | ARG | SER | THR | VAL | TRP | TYR
I due amminoacidi codificati da codoni di stop | SEC | PYL
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