Asparagin
Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.
| Asparagin | |
|---|---|
| Nama sistematik | Asam 2S-2-amino-3-karbamoil-
propanoat |
| Singkatan | Asn N |
| Kode genetik | AAU AAC |
| Rumus kimia | C4H8N2O3 |
| Massa molekul | 132,12g mol-1 |
| Titik lebur | 235°C |
| Massa jenis | ? g cm-3 |
| Titik isoelektrik | 5,41 |
| pKa | 2,16 8,73 |
| Nomor CAS | [70-47-3] |
| SMILES | C([C@@H](C(=O)O)N)C(=O)N |
  |
|
Asparagin adalah analog dari asam aspartat dengan penggantian gugus karboksil oleh gugus karboksamid. Asparagin bersifat netral (tidak bermuatan) dalam pelarut air.
Asparagin merupakan asam amino pertama yang berhasil diisolasi. Namanya diambil karena pertama kali diperoleh dari jus asparagus.
[sunting] Fungsi biologi
Asparagin diperlukan oleh sistem saraf untuk menjaga kesetimbangan dan dalam transformasi asam amino. Ia berperan pula dalam sintesis amonia.
[sunting] Sumber
Daging (segala macam sumber), telur, dan susu (serta produk turunannya) kaya akan asparagin.
| 20 asam amino dasar | |
|---|---|
| Glisin | Alanin | Valin | Leusin | Isoleusin | |
| Serin | Treonin | |
| Asam aspartat | Asam glutamat | |
| Asparagin | Glutamin | |
| Arginin | Histidin | Lisin | |
| Sistein | Metionin | |
| Prolin | |
| Fenilalanin | Tirosin | Triptofan | |
