Slivovits
Wikipedia
Slivovits (serbiaksi шљивовица tai šljivovica, sloveniaksi slivovka, kroatiaksi šljivovica, bosniaksi šljivovica, šljiva, makedoniaksi сливовица tai сливова ракија; puolaksi śliwowica; romaniaksi şliboviţă; bulgariaksi сливова, slivova tai сливовица , slivovitsa; slovakiksi slivovica; tšekiksi slivovice) on vahva, väritön alkoholijuoma, jota tavallisesti valmistetaan tislaamalla käyneestä luumumehusta.
Slivovits on brandy-tyyppinen juoma ja sitä kutsutaankin joskus englanniksi nimellä plum brandy ("luumubrandy"). Balkanilla slivovits on eräs rakia-alkoholien alatyyppi.
Slivovits tulee alun perin Balkanilta. Nimi tulee slaavilaisesta luumua tarkoittavasta sanasta šljiva tai sliva. Valmistus keskittyy Albaniaan, Bosnia-Hertsegovinaan, Bulgariaan, Kroatiaan, Tšekin tasavaltaan, Puolaan, Makedoniaan, Romaniaan, Serbiaan, Montenegroon ja Slovakiaan. Vähäisissä määrin sitä tehdään myös Itävallassa, Saksassa, Unkarissa, Italiassa ja muualla.
Slivovits on Serbian ja useimpien muiden Balkanin slaavilaisten valtioiden kansallisjuoma. Alkoholipitoisuus voi vaihdella 25–70 %:n välillä, mutta useimmat kaupalliset tuotteet ovat vahvuudeltaan 40–45 %.
