Kreikkalainen keittiö
Wikipedia
Kreikkalainen keittiö on maantieteellisistä ja historiallisista syistä tyypillisen välimerellinen. Vahvoja vaikutteita on tullut Italiasta ja Balkanilta sekä kauempaa idästä.
Kreikan perusvilja on vehnä. Tärkeimmät vihannekset ovat tomaatti, munakoiso, peruna, vihreät pavut ja sipulit. Kreikan maasto suosii vuohten ja lampaiden kasvatusta, minkä vuoksi naudanliha on suhteellisen harvinaista. Ruoka sisältäää oliiviöljyä, hedelmiä ja vähän maitoa, koska maitotaloutta ei ole paljoa. Kalaa syödään paljon, koska meri on rannalla ja kalaa on helppo tuoda ja kalastaa. Myös muiden merestä saatavien tuotteiden, kuten simpukoiden ja mustekalan syönti on yleistä.
Perinteisiä kreikkalaisia ruokalajeja
- kreikkalainen salaatti
- feta-juusto
- tsatsiki: kurkkusalaatti
- moussaka: munakoisopaistos
