Stralsunder Brauerei
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Die Stralsunder Brauerei GmbH ist eine als Familienunternehmen geführte Brauerei in Stralsund. Sie ist die einzige Brauerei in der Hansestadt am Strelasund.
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[Bearbeiten] Geschichte
Die Brauerei ging nach der politischen Wende 1990 aus dem VEB Stralsunder Brauerei hervor. In der DDR war die Tradition der Stralsunder Vereinsbrauerei (Slogan: Trinkt Stralsunder Bier!) aufgrund der schlechten Versorgungslage mit hochwertigen Rohstoffen stark zurückgegangen.
Die Familie Nordmann aus Bremen erwarb die Stralsunder Brauerei und führte sie fort. In der Folge wurden hochwertige Biere kreiert und die Braustätte um eine Gastronomie zuerst nur in Stralsund (hier im ursprünglichen Brauereigebäude, daher auch "Alte Brauerei" genannt), später in Rostock, Greifswald und Binz erweitert.
[Bearbeiten] Wirtschaftliche Entwicklung
Heute zählt die Stralsunder Brauerei effektiv zu den erfolgreichsten in Deutschland; durch konsequentes Mehrwegkonzept bereits vor dem Dosenpfand konnte der Umsatz immer weiter gesteigert werden - gegen den allgemeinen Trend. Der Absatz lag im Jahr 2005 bei 88.000 Hektolitern, die Produktionskapazität wurde durch den Anbau von Gärtanks auf nunmehr 100.000 Hektoliter gesteigert, da die Absatzzahlen weit über den Erwartungen lagen. Nach dem Motto Bier braucht Heimat konnte die Akzeptanz und Beliebtheit der Stralsunder Biere sowohl in den Privathaushalten als auch in der Gastronomie gesteigert werden, aber auch über den Versandhandel wird das Stralsunder Bier verkauft. Das gelang natürlich vor allem auch aufgrund der Spitzenbiere und Brauspezialitäten im Angebot, die auf Messen und der Grünen Woche wiederholt mit GOLD ausgezeichnet wurden.
Mit dem seit 2004 produzierten Bernsteinweizen ist die Stralsunder Brauerei mit 22% Marktanteil Marktführer bei Weizenbieren in Mecklenburg-Vorpommern (AC Nielsen, 2004).
Aus einem eigenen 30 Meter tiefen Brunnen wird Mineralwasser für den Bedarf gewonnen; für die Bierproduktion wird dieses Wasser "weicher" gemacht.
Die Brauerei brachte im Jahr 2005 ein aus Finnland stammendes Regalsystem auf Rollen als eigenes Lizenzprodukt auf den deutschen Markt, das die Produkte im rollbaren Sechserträger präsentiert.
Ebenfalls im Jahr 2005 wurde die Produktionsanlage erweitert; im Rahmen von geführten Besichtigungen ist der gesamte Produktionsablauf von der Herstellung bis zur Abfüllung und dem Verkauf im angeschlossenen Getränkemarkt erlebbar.
Die Familie Nordmann verlagerte im Jahr 2006 ihren Getränkehandel auf ein bis 2001 von Coca-Cola betriebenes Gewerbegrundstück an der Rostocker Chaussee. Es werden zudem derzeit Überlegungen angestellt, auch den Firmensitz nach Stralsund zu verlagern.
[Bearbeiten] Produkte
[Bearbeiten] Bier und Brauspezialitäten
- Stralsunder Premium Pommeranium Pils (Pilsner, vollmundig, aromatisch, herb)
- Stralsunder Premium Pommeranium Lager (Lagerbier, erfrischend, spritzig, mild)
- Stralsunder Premium Pommeranium Traditionsbock (saisonales Angebot) (Bockbier, schwarz, stark, malzaromatisch)
- Stralsunder Premium Pommeranium Frühlingsbock (saisonales Angebot) (Bockbier, (fruchtig, vollmundig, weich)
- Störtebeker Pilsener (Pilsner, norddeutsch-herb)
- Störtebeker Schwarzbier (Schwarzbier, aromatisch-würzig)
- Störtebeker Hanse-Porter (Porter, aus Karamel und Malz)
- Störtebeker Bernstein-Weizen (Weizenbier, fruchtig-spritzig)
- Störtebeker Glüh-Bier (Biermischgetränk, erhitzt, fruchtig-würzig)
- Zwickelfritz hell und dunkel (Zwickelbier, naturtrüb, nur vom Fass)
[Bearbeiten] Alkoholfreie Getränke
- Limonaden
- Mineralwasser
- Sportgetränke
[Bearbeiten] Auszeichnungen
Auf der Grünen Woche wurden durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft die Biere der Stralsunder Brauerei regelmäßig für die hohe Qualität mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Mit fünf Medaillen im Jahr 2006 war die Stralsunder Brauerei die beste ostdeutsche Brauerei.
Ausgezeichnet wurden:
- Störtebeker Bernstein-Weizen (2006, 2005)
- Störtebeker Pilsener (2006, 2005, 2004)
- Stralsunder Premium Pommeranium Pils (2006, 2004, 2002, 2000)
- Stralsunder Premium Pommeranium Lager (2006, 2005, 2004)
- Stralsunder Premium Pommeranium Traditionsbock (2006, 2005, 2003, 2002, 2001, 2000)
- Störtebeker Schwarzbier (2005, 2004, 2002)
[Bearbeiten] Veranstaltungen
Die Stralsunder Brauerei war von 2002 bis 2005 mit dem Bier der Gerechten auch Sponsor der Störtebeker-Festspiele in Ralswiek auf Rügen.
Jeweils im Sommer lädt die Brauerei zum Stralsunder Brauereihoffest. Hierbei treten populäre nationale und internationale Musiker auf dem Brauereigelände an der Greifswalder Chaussee) vor bis zu 15.000 Zuschauern auf.
Zudem ist die Stralsunder Brauerei mit ihren regelmäßigen Brauereipartys (Diskotheken) zu einem beliebten Ziel für die Freizeitgestaltung in Mecklenburg-Vorpommern geworden.
Seit der Spielzeit 2006/2007 ist die Brauerei auch Hauptsponsor des Stralsunder Handballvereins.
[Bearbeiten] Weblinks
Koordinaten: 54° 17' 26" N, 13° 5' 41" O
