Koeksister, auch Koeksuster, ist ein zu einem Zopf geflochtenes, fritiertes Gebäck, das nach dem Ausbacken durch einen speziellen Sirup gezogen und getrocknet wird. Es ist burischen Ursprungs und in Südafrika sehr verbreitet. Ein Koeksister wird als süßes Dessert oder einfach zwischendurch verzehrt.
Siehe auch: Hefezopf
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