葫芦
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 葫芦
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| 科学分类法 | |||||||||||||||
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| Lagenaria siceraria (Molina) Standl. |
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葫芦（学名-{Lagenaria siceraria}-）是属于葫芦属、葫芦科的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。
葫芦是人类最早种植的植物之一，估计它来源于非洲，在今天的墨西哥、秘鲁和泰国均有数千年的被种植的葫芦被发现。在埃及葫芦被作为陪葬品。在中国河南考古遗址出土的葫芦皮最早的是七至八千年前的[1]。河姆渡文化遗址中发现的葫芦子也有七千年的历史了[2]有些学者怀疑在甲骨文中就已经有指葫芦的字了（卣）[3]。中国最早将葫芦称为瓠、匏和壶。在《诗经》、《论语》中均有葫芦被提到。一个例子是《诗经·豳风·七月》中的“七月食瓜，八月断壶”。
葫芦的藤可达15米长，藤上有毛，叶子椭圆状或心状。果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。
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[编辑] 应用
[编辑] 食品
在世界各地出产葫芦的地方葫芦都被作为食品使用。中国南方菜里葫芦可以做汤或者炒菜。在日本葫芦果肉被晒干食用。在中美洲葫芦子与其它香料一起做饮料的添加剂。此外葫芦的藤和叶也可以食用。
[编辑] 容器
在所有出产葫芦的地区葫芦均被当作容器使用。葫芦可以用来承水、承酒、当作水杯、水壶使用。
道教认为葫芦可以凝聚气，因此使用葫芦装丹。在道教中葫芦已经超出了一般的容器，而有法器的作用。
[编辑] 药物
中医认为葫芦有利尿消肿的作用（《神农本草经》），《伤寒类要》认为葫芦可以医治黄疸。
[编辑] 衣饰
印度尼西亚巴布亚省的土著人使用葫芦制作阴茎端鞘。他们用石头加重葫芦，使它在生长时变长，获得需要的形状。
[编辑] 乐器
按照《白虎通》的记载，笙本来是葫芦做的（瓠曰笙）[4]。唐朝刘恂也写过：“交趾人多取无柄老瓠，割而为笙，上安十三簧，吹之，音韵清响，雅合律吕。”[5]直至今天在中国西南的少数民族中依然有实用葫芦制作的乐器使用。
[编辑] 风水
风水认为葫芦可以避邪，因此在房屋前后种植葫芦。
[编辑] 其它
闻一多认为在古代中国南部有人是从葫芦中产生的传说。他引用《诗经·大雅·绵》中“绵绵瓜瓞，民之初生”的歌词。此外他认为伏羲和女娲实际上是葫芦的代身。伏羲又作包羲，与古代葫芦的名称匏同音，而娲在古代读作瓜。[6]
[编辑] 注释
- ↑ 陈文华，中国古代农业科技图谱，北京：中国农业出版社，1990, 53
- ↑ 浙江文管会等，1976,河姆渡发现原始社会重要遗址，文物，10页。
- ↑ 于省吾，甲骨文字诂林，北京：中华书局，1996，1841
- ↑ 白虎通，卷二·礼乐篇，四部丛刊本，20
- ↑ 岭表录异，广州：广东人民出版社，1983，8
- ↑ 闻一多，闻一多全集，上海：开明书店，1948,62
