核黄素

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核黄素
IUPAC中文命名 7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪
分子式	C₁₇H₂₀N₄O₆
分子量	376.3682u
CAS号	83-88-5
注释	对光敏感
物理性质
外观	橙黄色针状结晶
熔点	290℃
沸点	℃
紫外吸收	最大值：nm
荧光光谱	激发波长：440nm 荧光波长：513nm
维生素性质
溶解性	水溶性维生素
推荐摄入量	成年男子：1.4 mg/天成年女子：1.2 mg/天
最高摄入量	N/A
缺乏症状
脂溢性皮炎、口腔炎、角膜炎、精神恍惚等
过量症状
过量可以通过尿液排泄，通常危害不大。对氨甲喋呤(methotrexate)类抗癌药有抑止作用。
主要食物来源
小米、大豆、酵母、绿叶蔬菜、肉类、肝脏、蛋类、乳制品等
除非注明，物性数据来自标准条件下

核黄素，又称维生素B₂，维它命B₂。分子式C₁₇H₂₀N₄O₆。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。

核黄素（Riboflavin）的各种名称：

IUPAC中文名：7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪
IUPAC名：7,8-Dimethyl-10-ribitylisoalloxazine
通用名：维生素B₂
欧洲食品添加剂编号：E101
其它名称：
- 維他命B₂
- 乙种维生素二
- 维生素乙2
- 乙2素
- 乳黄素
- Lactoflavine
- 卵黄素
- Ovoflavin
- 维生素G
- 维生素庚
- Vitamin G
- Beflavit
- Flavitol
- Riboderm
- Zinvit-G

[编辑] 发现历史

[编辑] 生化反应

[编辑] 推荐摄入量

维生素B₂的需求标准
年龄	0 -	0.5 -	1 -	4 -	7 -	11 -	青春期(男)	青春期(女)	成年(男)	成年(女)	老年	孕妇及哺乳妇女
推荐摄入量 (mg)	0.4	0.5	0.6	0.7	1.0	1.2	1.5	1.2	1.4	1.2	1.4	1.7

注：根据人种、体质等条件的不同，每日推荐摄入量会有一定的差异。

[编辑] 缺乏症状

1.口角炎（angular stomattis）--患者嘴唇紅腫發光、口角破裂繼而發生潰爛發炎。
2.舌炎（glossitis）--一些書上所寫症狀為舌面清晰、不脫屑、呈紅紫色或洋紅。
3.脂溢性皮膚炎（seborrheic dermatitis）--書上所載為鼻翼、鼻唇溝壁、眼瞼、耳朵等多處顯現脂溢性皮炎和絲狀贅肉等，鼻黏內溢脂性毛囊角質化。
4.眼睛方面的症狀--眼睛畏光易疲勞、視力模糊、發癢流淚、眼睛酸痛、角膜充血。