Рядовка фіолетова
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Рядовка фіолетова | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
|
Рядовка фіолетова (Lepista nuda (Bull. ex Fr.) Fr., Rhodopaxillus nudus (Fr. ех Bull.), Tricholoma nudum Quél.) Місцева назва - голубінка фіолетова. З родини трихоломових - Tricholomataсеае.
Шапка, ніжка, пластинки лілові, пізніше сірувато-лілові, коричнювато-лілові. Шапка товста, щільном'ясиста, 6-15 см у діаметрі, напівсферична, пізніше опуклорозпростерта, гола, з підгорнутим, згодом опущеним, гладеньким краєм. Пластинки прирослі або трохи переходять на ніжку. Спорова маса рожевувата. Спори 6-9 Х 4-5 мкм, дрібнобородавчасті. Ніжка 4-8(10) Х 1,5-2,5(3) см, гола, біля основи повстиста, щільна. М'якуш лілуватий, сірувато-лілуватий, щільний, з приємним запахом свіжого борошна.
Зустрічається по всій Україні, росте у хвойних і мішаних лісах, групами. Збирають у серпні - вересні. Умовно їстівний гриб високої якості.
Використовують свіжим після відварювання (відвар вилити!); заготовляють про запас - засолюють, сушать. Висушені гриби можна використовувати через три місяці.
[ред.] Джерела
- Єлін Ю.Я., Зерова М.Я., Лушпа В.І., Шаброва С.І. Дари лісів. – К.: «Урожай», 1979
- Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979
