Tricholome Pied bleu
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche à compléter concernant les champignons, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant. |
Tricholome Pied bleu | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
lepista nuda | |||||||||
Classification classique | |||||||||
Règne | Fungi | ||||||||
Division | Basidiomycota | ||||||||
Classe | Homobasidiomycetes | ||||||||
Sous-classe | Agaricomycetideae | ||||||||
Ordre | Tricholomatales | ||||||||
Famille | Tricholomataceae | ||||||||
Genre | Lepista | ||||||||
Nom binomial | |||||||||
Lepista nuda n. c. |
|||||||||
[[Image: |250px]] | |||||||||
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
|
Le pied bleu (Rhodopaxillus nudus, maintenant Lepista nuda) est un champignon basidiomycète de la famille des Tricholomataceae.
On le trouve dans les bois de feuillus ou de conifères, sur des végétaux en décomposition (branches, brindilles et feuilles ou aiguilles). En troupes nombreuses, il peut parfois former des ronds de sorcières.
Sommaire |
[modifier] Description
- Pied : Robuste, de couleur lilas clair ou violacé à lilas gris, 4 à 9 cm par 1 à 3cm , fibreux, un peu bulbeux vers la base, rayé de fibrilles blanchâtres à argentées sur fond violet.
- Chapeau : Charnu, 6-10 voire 15 cm, convexe puis plan avec une légère dépression, à marge enroulée, lisse et humide, de couleur lilas à bleu-violacé. Nuances de brun surtout au centre s'étendant dans l'âge. La marge n'est jamais striée.
- Lames : Inégales, serrées, en lamelles et lamellules intercalées, de même couleur (mais plus vive) que le chapeau, devenant brun terne dans l'âge.
- Chair : Tendre, blanc violacé, parfum fruité.
- Sporée : Rose
[modifier] Comestibilité
Le pied bleu est un comestible recherché pour sa chair tendre et parfumée. Attention, il est parfois dit que ce champignon doit être cuit longtemps. Certains affirment même qu'il est toxique à l'état crû, et pourrait parfois causer des réactions sévères, même cuit.
[modifier] Confusions
Avec d'autres champigons bleus, notamment le pied violet, autre excellent comestible; le tricholome sordide plus grêle et dans un moindre mesure le tricholome sinistre. Tous ces champignons sont comestibles.
Il peut être aussi confondu avec le cortinaire violet, qui est beaucoup plus foncé, et qui présente des restes de cortine. Celui-ci comme presque tous les cortinaires est à rejeter.
[modifier] Espèces proches
Lepista saeva, le pied violet ;
Lepista nebularis, le clitocybe nébuleux.
[modifier] Bibliographie
Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:
- Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
- Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
- Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
- Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
- Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
- Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - ISBN 2-03-516003-0
- G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
- Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons(Bordas, 1970) - ISBN 2-04007940-8
- Larousse des champignons édition 2004 sous la direction de Guy Redeuilh- ISBN 2-03-560338-2