Rochefort (öl)
Wikipedia
- För andra betydelser av Rochefort, se Rochefort (olika betydelser).
Rochefort är ett Trappistöl bryggt i Notre Dame de St Remy, ett kloster utanför Namur i Belgien (Ardennerna). Klostret som tillhör trappisterordensbröderna (Cistercienzenorden) är ett av sju kloster som får kalla sitt öl för trappistöl.
Den första bryggeriverksamheten i klostret skedde redan 1595 av munkar från Cistercienzenorden (Trappistorden). Genom århundraden har klostret förstörts och återuppbyggts ett flertal gånger. Senaste förstörelsen skedde 1789 och senaste återuppbyggnaden 1887. Ölproduktionen återupptogs 1899.
Trappistordensbröderna som lever ett strängt och tillbakadraget liv låter sig inte påverkas av tidens trender och nycker utan brygger endast vad som krävs för att överleva. En del av vinsten går till välgörande ändamål vilket är en av föresatserna för att få kalla sitt öl Trappist.
Från 1 april 2006 kan man köpa Rochefort 8 och Rochefort 10 på systembolaget.
[redigera] Ölsorter
- Rochefort 6: Flaska 33 cl, röd kapsyl, 7% alc. Mycket svår att få tag i, bryggs troligtvis endast en gång om året, utgör 1% av den totala produktionen.
- Rochefort 8: Flaska 33 cl, grön kapsyl, 9% alc.
- Rochefort 10: Flaska 33 cl, blå kapsyl, 11,3% alc.
Total ölproduktion c:a 15.000 hl
