Желатин
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Содержание |
[править] Определение
Желати́н (фр. gelatine, от лат. gelatus — замёрзший, застывший) (менее распространённое: желати́на) — прозрачная вязкая масса, бесцветная или имеющая желтоватый оттенок, продукт переработки соединительной ткани животных.
[править] Применение желатина
Желатин применяется в производстве
- продуктов питания (см. Желатин пищевой )
- фотоматериалов (см. Желатина фотографическая )
- фармацевтических Лекарственных форм в виде капсул.
[править] Виды желатина
[править] Воздейстие желатина на здоровье человека
[править] Заменители желатина
[править] Ссылки
- Документ с описанием производства желатина(русск.) Этот документ является брошюрой одного из производителей желатина и содержит подробное описание процесса производства желатина.