Karmin
Z Wikipedii
Karmin (aram. kirmiz - czerwień), czerwień koszenilowa - barwnik pochodzenia naturalnego, o pięknym kolorze nasyconej, głębokiej czerwieni. Chemicznie głównym składnikiem karminu jest kwas karminowy, będący złożoną pochodną hydroksyantrachinonu.
Karmin został odkryty w XVI w. Pierwotnie produkowany był z mszycy o nazwie koszenila (Cocus cati), żerującej na kaktusach meksykańskich. Jeden z najatrakcyjniejszych kolorów wśród substancji naturalnych, nie znalazł jednak dłuższego uznania wśród malarzy z powodu wyjątkowo słabej odporności na światło. Był przez pewien czas używany w farbach olejnych, jednak blaknął, na dłużej zadomowił się w farbach akwarelowych (z natury mniej intensywnych), w barwieniu tkanin oraz technice mikroskopowej.
Obecnie karmin jest produkowany syntetycznie. Stosowany jest do produkcji farb, barwienia tkanin, oraz barwienia preparatów farmaceutycznych i żywności, gdzie nosi, jako barwnik spożywczy, symbol E-120.