Hamburger
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
En hamburger er en form for sandwich med ett eller flere stykker kvernet kjøtt, som nesten alltid er av storfe. Kjøttet grilles eller stekes og serveres vanligvis med diverse smakstilsetninger i et brød som er bakt spesielt for dette formålet. Hamburgere serveres ofte med pommes frites.
[rediger] Etymologi
Navnet «hamburger» kommer fra den tyske byen Hamburg, og kan referere til en person fra Hamburg. I utvidet betydning ble ordet også brukt om andre ting (deriblant storfekjøttkaker) som stammet fra eller var populære i Hamburg. Opprinnelig var farsekaker av storfekjøtt kjent som hamburgerbiff (første gang omtalt i en amerikansk kokebok i 1891), og når denne farsekaken ble lagt mellom brødskiver ble navnet hamburgersandwich. Ved midten av 1900-tallet var begge betegnelsene forkortet til «hamburger» eller simpelthen «burger». Ordet har etterhvert blitt et samlebegrep og brukes også om sandwicher med andre kjøttslag.
[rediger] Andre betydninger
- En person fra Hamburg.
- Bo Hamburger.
