Tapa
|
Een tapa (meervoud tapas) is een Spaans aperitiefhapje, dat geserveerd wordt in bars, de zogenaamde tapasbars. Bij de tapa wordt een drankje gedronken, óf, als men laat in de middag of vroeg in de avond een drankje bestelt, bestelt men er meestal een tapa bij. In het zuiden van Spanje (zoals in Andalusië) en in het binnenland krijgt men gewoonlijk bij het bestelde drankje één of meerdere tapas erbij voor dezelfde prijs.
De oorsprong en naam van de tapa komt van de gewoonte om een glas wijn of een ander drankje met een stuk brood of een plakje ham af te dekken (tapar is Spaans voor "afdekken"), om te voorkomen dat vliegen in het glas gaan zitten.
Er zijn verschillende soorten tapas, zoals serranoham, olijven, calamares (gefrituurde inktvisringen), kaas, tortilla en albondigas (Spaanse gehaktballetjes).
Hoewel de tapa is begonnen als tussendoortje, eet men op warme dagen ook wel alleen tapas als avondmaaltijd. Ook buiten Spanje worden tapas in tapasbars als avondmaaltijd aangeboden.
