Overleg:Smaak (zintuig)
Ik begrijp een paar dingen uit het artikel niet goed. Zijn er nu vier of vijf primaire smaken? En zijn die nu wel of niet aan een bepaald gebiedje op de tong gekoppeld? Verder vraag ik me af of ...geal zenuw en gustatory system wel Nederlandse aanduidingen zijn. HWJ
[bewerk] Twijfel
Zie en:Basic taste. De plekken op de tong die gerelateerd zouden zijn aan verschillende smaken is achterhaald. Ik wil dat wel eens aanpassen, maar kom er nu niet toe. Taka 8 aug 2005 10:26 (CEST)
Zie ook en:Taste bud Aleichem 8 aug 2005 10:28 (CEST)
eea aangepast nadat ik gisteren wat gecopy-pasted had van primaire smaken, wat nu een redir is naar hier. Bontenbal 8 aug 2005 10:40 (CEST) smaken: zoet, zout, bitter, zuur
Lander Zwaenepoel: Er zijn maar vier smaken die wij kunnen onderscheiden: Zout, zoet, zuur en bitter (elk op een apart plaatsje op de tong). Recent is ontdekt dat je nog een vijfde smaak kunt onderscheiden: De smaak van natriumglutamaat, ook wel bekend als 've-tsin'. Ten onrechte werd natriumglutamaat tot dan toe een 'smaakversterker' genoemd. De smaak is vooral gekoppeld aan eiwitrijke voeding, zoals vlees en sojasaus. Daarnaast zit het bijvoorbeeld in Parmezaanse kaas, inktvis, shii-take en rijpe tomaten. Bron: 'Natuur Onderwijs Inzichtelijk', Carla Kersbergen en Amito Haarhuis (Uigeverij Coutinho, 2002)
