Niacinedeficiëntie
Niacinedeficiëntie of pellagra is een tekort aan niacine, nicotinezuur ofwel vitamine B3. Een tekort aan vitamine B3 treedt niet zo snel op, omdat het lichaam dit vitamine uit het aminozuur tryptofaan zelf kan maken.
Indien toch een tekort optreedt, zijn de volgende symptomen mogelijk: diarree met bloed, schilferende huidaandoeningen, hoofdpijn, huidkloofjes, mondslijmvliesontsteking, pijnlijke rode lippen, verminderde eetlust, aandoeningen van het zenuwstelsel met gevoels- en gezichtsstoornissen. Vitamine B3-tekort speelt ook een belangrijke rol bij het ontstaan van pellagra.
