Maltodextrine
Maltodextrine is een hoogwaardig koolhydraat. Het bestaat uit complexe glucose-polymeren.
Het is op dezelfde manier opgebouwd als zetmeel, maar bevat minder glucosedeeltjes per polymeer, waardoor maltodextrinen sneller door het lichaam opgenomen kunnen worden. Complexe koolhydraten worden sneller en beter opgenomen in het bloed en leveren daarmee energie op langere termijn en reguleren de bloedsuikerspiegel.
Je vindt maltodextrine in maïs-, aardappel- en tarwezetmeel en vooral in koffiemelkpoeders, puddingpoeders en sportdranken
