Low GI-dieet
Het Low GI-dieet is een zogenaamd laag-glykemisch dieet, dat in 2006 plotseling populair werd in de Amerika en in Engeland. Het is gebaseerd op de aanname dat je afvalt als de bloedsuikerspiegel laag gehouden wordt. Hiertoe moeten voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel doen stijgen worden vermeden, zoals cornflakes en aardappelpuree. In plaats daarvan moeten pinda's en volle melk worden geconsumeerd. Dit vergt echter veel kennis van het eten dat de consument gaat eten, om een uitgebalanceerd en toch laag-glykemisch dieet te kunnen samenstellen. De Universiteit van Maastricht coördineert op dit moment een Europees onderzoek naar het gezondheidseffect van laag-glykemisch eten.
[bewerk] Onderzoek
Het blijkt dat, ondanks de populariteit van het dieet, nog niet veel onderzoek is gedaan naar de effectiviteit van dit dieet. Er zijn slechts studies die aantonen dat vrouwen met een glykemische index minder kans op borstkanker hebben, maar er zijn even zovele studies die dat niet bewijzen.
