Koffieroom
Koffieroom of schenkroom is gehomogeniseerde, gesteriliseerde room bestemd voor gebruik in de drank koffie. De hoeveelheid melkvet (15%) is minder dan bij volle room of slagroom. Dankzij het homogeniseren is minder koffieroom nodig om het gewenste effect te bereiken: de kleinere vetbolletjes laten zich beter in de koffie mengen.
[bewerk] Trivia
Anders dan koffiemelk is koffieroom niet ingedikt, dus niet geëvaporeerd. De typische smaak van koffiemelk blijft daarom bij koffieroom achterwege.
[bewerk] Zie ook
Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. |