Glutaminezuur
Glutaminezuur (Glu) is een zuur aminozuur. De zuurrest van glutaminezuur is een negatief ion: glutamaat. Glutamaat is één van de belangrijkste neurotransmitters in het zenuwstelsel en is vooral in overmaat aanwezig in de hersenschors. Glutamaat werkt stimulerend (exciterend) op andere zenuwcellen, men spreekt in de neurowetenschap over excitatoir. Tegenovergesteld aan excitatoir staat inhibitoir, oftewel remmend. γ-Aminoboterzuur (GABA) is de belangrijkste inhibitoire neurotransmitter. Vermoed wordt dat een imbalans in de verhouding glutamaat//GABA epileptische aanvallen veroorzaakt. Glutaminezuur is het voorlopermolecuul (precursor) van zowel glutamaat als GABA.
[bewerk] Functie
[bewerk] In metabolisme
Glutamaat is een belangrijk molecuul in het cellulaire metabolisme. Bij mensen worden eiwitten die via de voeding het lichaam binnentreden afgebroken tot aminozuren. Een sleutelproces in de degradatie van aminozuren is transaminatie waarbij de aminegroep van het aminozuur wordt overgezet naar een α-ketonzuur, een proces wat doorgaans gekatalyseerd wordt door het enzym transaminase.
[bewerk] Als neurotransmitter
Glutamaat speelt een rol in de synaptische plasticiteit waardoor het belangrijk is voor hersenfuncties als leren en geheugen.
| {{{afb_links}}} | Aminozuren | {{{afb_rechts}}} | {{{afb_groot}}} |
|---|---|---|---|
|
Alanine Arginine Asparagine Asparaginezuur (Asp) Cysteïne Gamma-aminoboterzuur (GABA) Glutamine Glutaminezuur (Glu) Glycine (Gly) Histidine Isoleucine Leucine Lysine Methionine Fenylalanine Proline Serine Taurine Threonine Tryptofaan Tyrosine Valine |
| {{{afb_links}}} | Neurotransmitters |  |
{{{afb_groot}}} |
|---|---|---|---|
|
Acetylcholine (ACh) - Adrenaline - Anandamide - Asparaginezuur (Asp) - β-lipoproteïne - Bombesine - Cholecystokinine (CCK) - Corticotropine (ACTH) - Dimethyltryptamine - Dopamine (DA) - Dynorfine - Endorfine - Enkefaline - γ-aminoboterzuur (GABA) - Gastrine - Glucagon - Glutaminezuur (Glu) - Glycine (Gly) - Histamine - Koolstofmonooxide (CO) - Leumorfine - Melatonine - Motiline - Neurofysine I - Neurofysine II - Neurokinine A - Neurokinine B - Neuropeptide A - Neuropeptide γ - Neuropeptide Y - Noradrenaline - Oxytocine - Peptide YY - Secretine - Serotonine (5-HT) - Somatostatine - Stikstofoxide (NO) - Substantie P - Vasopressine |
|||
