Ergosterol
| Ergosterol | |
|---|---|
|
|
|
 Structuurformule |
|
|
|
|
| Molecuulformule | C28H44O |
| Smiles | |
| IUPAC | |
| Andere namen | ergosta-5,7,22-trien-3β-ol |
| CAS-nummer | 57-87-4 |
| EINECS-nummer | |
| EG-nummer | 200-352-7 |
| VN-nummer | |
| Beschrijving | |
| Vergelijkbaar met | |
|
|
|
 T+, zeer giftig |
|
| Carcinogeen | |
| Hygroscopisch | |
| Risico (R) en veiligheid (S) |
R-zinnen: 28 |
| Omgang | |
| Opslag | |
| ADR-klasse | |
| MAC-waarde | |
| LD50 (ratten) | mg/kg |
| LD50 (konijnen) | mg/kg |
| MSDS-fiches | |
|
|
|
| Aggregatietoestand | kristallijn |
| Kleur | wit |
| Dichtheid | g/cm³ |
| Molmassa | 396,66 g/mol |
| Smeltpunt | 156-158 °C |
| Kookpunt | 250 °C |
| Vlampunt | °C |
| Zelfontbrandingstemperatuur | °C |
| Dampdruk | Pa |
|
|
|
| Oplosbaarheid in water | g/L |
| Goed oplosbaar in | organische oplosmiddelen |
| Slecht oplosbaar in | |
| Onoplosbaar in | water |
| Dipoolmoment | D |
| Viscositeit | Pa·S |
| Kristalstructuur | |
| ΔfG |
kJ/mol |
| ΔfG |
kJ/mol |
| ΔfG |
kJ/mol |
| ΔfH |
kJ/mol |
| ΔfH |
kJ/mol |
| ΔfH |
kJ/mol |
| S |
J/mol·K |
| S |
J/mol·K |
| S |
J/mol·K |
| C |
J/mol·K |
| Evenwichtsconstanten | |
| Klassieke analyse | |
| Spectra | |
|
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaard omstandigheden gebruikt (298,15K of 25°C, 1 bar) |
|
Ergosterol of provitamine D2 (ergosta-5,7,22-trien-3β-ol) is een sterol, waarvan de chemische structuur veel lijkt op die van cholesterol. De naam is afgeleid van het woord ergot, engels voor moederkoorn, waaruit het voor het eerst werd geïsoleerd. Het is een witte, kristallijne stof. Het komt voor in de celmembranen van schimmels, gisten en sommige protisten, zoals Trypanosomas, waar het dezelfde functie vervult als cholesterol bij dieren. Bepaalde schimmelbestrijdende medicijnen werken in op het ergosterol, omdat dit niet voorkomt in dierlijke celmembranen. Ook medicijnen tegen de West-Afrikaanse slaapziekte werken opdezelfde wijze.
In 1927 is ontdekt dat ergosterol de biologische precursor is van vitamine D2. Het wordt door ultraviolet licht omgezet in viosterol, dat weer wordt omgezet in ergocalciferol (vitamine D2).
Het vitamine D2 supplement wordt geproduceerd met behulp van gisten. De door de gisten geproduceerde ergosterol wordt omgezet in vitamine D2.
