Costa Rica-guave
| Costa Rica-guave | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taxonomische indeling | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Soort | ||||||||||||
| Psidium friedrichsthalianum |
De Costa Rica-guave (Psidium friedrichsthalanium) of cas is een groenblijvende, tot 15 m hoge boom met een roodbruine, grijsgevlekte stam en een sterk vertakte kroon. De plant heeft vierkantige, fijn behaarde, roodachtige takken. De tegenoverstaande , 3 – 5 cm lange bladeren zijn elliptisch of ovaal, stomp toegespitst en gaafrandig. De bladeren zijn klierachtig gestippeld, van boven glanzend donkergroen en aan de onderkant lichter groen en dof. De bloemen staan solitair in de bladoksels. Ze bestaan uit vijf witte, wasachtige, circa 1 cm lange kroonbladeren en vele 15 mm lange meeldraden.
De vrucht is een afgeronde, tot 6 cm grote bes met aan het uiteinde twee tot vijf concave kelkbladen. De schil is glad, stevig, dun en geel van kleur met vaak bruine vlekken. Het vruchtvlees is rijp wittig tot oranje-achtig. Het smaakt zeer zuur en aromatisch. De vrucht bevat vele 6 mm grote zaden.
Uit het sap van de rijpe vruchten wordt met water en suiker een vitamine C-rijke frisdrank gemaakt, die vooral in Costa Rica veel wordt verkocht. Ook wordt de Costa Rica-guave verwerkt in jam en gelei. De vrucht is vers alleen te eten na toevoeging van suiker.
De Costa Rica-guave is inheems van Nicaragua tot Panama. Het is een van de belangrijkste fruitbomen van Costa Rica. Hij wordt gekweekt van Mexico tot Ecuador en tevens op de Filipijnen tot 1500 meter hoogte.
