Bordeaux (wijnstreek)
De wereldbekende wijnstreek Bordeaux ligt aan de Garonne, de Dordogne en de Gironde. Er zijn verschillende wijnsbouwgebieden die elk hun eigen wijnsoorten hebben:
Inhoud |
[bewerk] Médoc
Het wijnbouwgebied Médoc strekt zich uit langs de linkeroever van de rivier de Gironde, vanaf Saint-Vivien-de-Médoc in het noorden tot Bordeaux in het zuiden.
[bewerk] Graves
Het wijnbouwgebied Graves strekt zich uit ten zuiden van Bordeaux langs de rivier de Garonne, tot Langon.
[bewerk] Blaye et Bourg
Het wijngebied Bourgeais-Blayais strekt zich uit langs de rechteroever van de Gironde.
- Blaye
- Côtes-de-Blaye
- Premières-côtes-de-Blaye
- Côtes-de-Bourg
[bewerk] Libourne
Het wijngebied Libourne strekt zich uit langs de rechteroever van de Dordogne. In dit gebied vinden we enkele sublieme wijnen, allemaal rode:
- Fronsac
- Canon-Fronsac
- Pomerol
- Lalande-de-Pomerol
- Néac
- Saint-Émilion
- Montagne-Saint-Émilion
- Saint-Georges-Saint-Émilion
- Lussac-Saint-Émilion
- Puisseguin-Saint-Émilion
- Côtes-de-Castillon
- Bordeaux-Côtes-de-Franc
[bewerk] Entre-Deux-Mers
Dit wijnbouwgebied situeert zich tussen de Dordogne en de Garonne in het departement Gironde.
- Entre-Deux-Mers
- Graves-de-Vayres
- Premières-côtes-de-Bordeaux
- Cadillac
- Loupiac
- Sainte-Croix-du-Mont
- Haut-Benauge
- Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Bordeaux
[bewerk] Appelations
Er zijn tientallen appellations in de Bordeaux:
- Bordeaux en Bordeaux superieur: de Bordeaux superieur moet meer alcohol bevatten dan de Bordeaux. De wijnen komen uit een deel dat geen aparte apellation heeft, of van een wijngaard die de wettelijk toegestane hoeveelheid wijn voor een aparte appellation heeft overschreden, of van een wijnbouwer die de kwaliteit van zijn wijn zelf onvoldoende vindt voor de aparte appellation.
- delen van een groter district, bijvoorbeeld Médoc
- wijndistricten die verschillende gemeenten beslaan, bijvoorbeeld Haut-Médoc
- gemeente met een eigen appellation, bijvoorbeeld Pauillac, Margaux, St-Estephe in de Haut-Médoc.
In het Engelse taalgebied is "claret" de naam voor rode (Bordeaux) wijn. De benaming is afkomstig van de "clairet", de niet goed houdbare wijn die Bordeaux in de Middeleeuwen produceerde. Het zuid-westen van het huidige Frankrijk was van 1152 tot 1453 in het bezit van de koning van Engeland en Bordeaux is altijd de belangrijkste wijnhaven van Frankrijk geweest.
[bewerk] Druivenrassen in de Bordeaux
De druivenrassen die gebruikt worden zijn voor de rode wijn:
- Cabernet sauvignon
- Merlot
- Cabernet franc
- Malbec
- Petit verdot
- Carmenière
De druivenrassen die gebruikt worden voor de witte wijn zijn:
- Sémillon
- Sauvignon blanc
- Muscadelle
