北大路魯山人

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北大路魯山人（きたおおじろさんじん／きたおおじろざんじん、男性、1883年 3月23日 - 1959年 12月21日）は、京都府京都市上賀茂生まれの芸術家。篆刻家、画家、陶芸家、書道家、漆芸家、料理家、美食家など様々な顔を持っていた。本名は房次郎。

[編集] 略歴

上賀茂神社の社家・北大路清操、とめの次男として生まれる。6歳の時に竹屋町の木版師・福田武造の養子となる。10歳の時に梅屋尋常小学校を卒業し、京都烏丸二条の千坂和薬屋（現：千坂漢方薬局）に丁稚奉公に出る。25歳の時、中国北部を旅して書や篆刻を習う。

転機は30歳（1921年）、長浜の素封家河路豊吉に食客として招かれたときに訪れる。書や篆刻の制作に打ち込む環境を提供された魯山人は、「福田大観」の号で小蘭亭の天井画や襖絵、篆刻など数々の傑作を当地に残している。そして敬愛する竹内栖鳳がしばしば訪れる紫田家の食客になることが叶い、訪れた栖鳳に款印を彫らせてもらうよう願い出る。その款印を気に入った栖鳳が門下の土田麦僊らに紹介したことで日本画壇の巨匠らとの交わりが始まり、名を高めていくことになった。32歳の時に、福田家の家督を長男に譲り、自身は北大路姓に復帰する。その後も長浜をはじめ京都、金沢の素封家の食客として転々と生活することで食器と美食に対する見識を深めていった。そして38歳のときに会員制食堂「美食倶楽部」を発足する。 42歳の時に「星岡茶寮」などの料亭を創業し、そこで使用する食器や料理を自ら創作していた。しかし、フランス料理に対しては評価は低く、鴨肉のソースが合わなかったのか持参したわさび醤油で食べたこともある。

1954年、ロックフェラー財団の招聘で、欧米各地で展覧会と講演会が開催される。 1955年、重要無形文化財保持者（人間国宝）に指定されるも辞退。

1959年12月21日、肝吸虫、つまりいわゆる肝臓ジストマとも呼ばれた寄生虫による肝硬変のため死去。肝吸虫は魯山人の好んだタニシから寄生したとする論説もあるが、タニシは肝吸虫の第一中間宿主に過ぎず、タニシの体内の幼生には終宿主であるヒトへの感染能力はない。恐らくヒトへの感染能力を持つ幼生（メタセルカリア幼生）を体内に高頻度で持つ、コイ科の小魚（モロコなど）からの度重なる感染の累積によって著しい多個体寄生を起こしたのであろう。

漫画『美味しんぼ』の登場人物である海原雄山は、魯山人がモデルと考えられる。