ネッビオーロ
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ネッビオーロ (Nebbiolo) は、イタリア共和国の北部、ピエモンテ州やロンバルディア州、ヴァッレ・ダオスタ州で生産される黒ブドウの品種。最高級赤ワインとされるバローロやバルバレスコはこの品種から作られる。土壌と日当り等の栽培条件がきわめて難しい。
基本的には非常に色が濃く、若い間はタンニンと酸味の強い赤ワインとなり、樽の中で3年から4年熟成されると味わいが広がり高級ワインとなる。
ネッビオーロという名はクーネオ県での呼び名で、他の県ではスパンナ(Spanna)、ロンバルディアではキアヴェンナスカ(Chiavennasca)、ヴァッレ・ダオスタではピクトゥネール(Picoutener、イタリア語でPicotendro)などと呼ばれる。
[編集] この品種の代表的なDOCGワイン
- Barbaresco バルバレスコ - ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ(Barbresco)
- Barolo バローロ - ピエモンテ州クーネオ県バローロ(Barolo)
- Gattinara ガッティナーラ - ピエモンテ州ヴェルチェッリ県ガッティナーラ
- Valtellina Superiore - ヴァルテッリーナ・スペリオーレ ロンバルディア州ソンドリオ県
(DOCG=Denominazione di Origine Controllata e Garantita、イタリアの統制保証付原産地呼称ワイン)
[編集] この品種の代表的なDOCワイン
など
(DOC=Denominazione di Origine Controllata、イタリアの統制原産地呼称ワイン)