Soave (vino)
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Soave | |
Istituito con decreto del | 21/08/1968 |
Gazzetta Ufficiale del | 22/10/1968, n 269 |
Resa (uva/ettaro) | 140 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
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Il Soave è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Verona.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino tendente a volte al verdognolo.
- odore: vinoso con caratteristico profumo intenso e delicato.
- sapore: asciutto, di medio corpo e armonico, leggermente amarognolo.
[modifica] Cenni storici
[modifica] La Strada del Vino Soave
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Verona (1990/91) 372622,08
- Verona (1991/92) 293058,87
- Verona (1992/93) 322094,25
- Verona (1993/94) 343959,38
- Verona (1994/95) 441625,9
- Verona (1995/96) 422207,0
- Verona (1996/97) 421743,66