Dattero
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Il dattero è il frutto della palma da datteri (Phoenix dactylifera). Frutto tipico dell'Africa mediterranea, Israele e di paesi dell'Asia occidentale, è ricchissimo di zucchero e si consuma sia fresco che essiccato. Dal dattero si ricava un particolare tipo di miele ed alcolici derivati dalla sua fermentazione.
La sua composizione è: Acqua 20-30%, zuccheri 50-70%, proteine 2,7%, grassi 0,60%.