Callipo

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La Callipo è un azienda produttrice di tonno calabrese che prende il nome dal cognome della famiglia che la gestisce da quattro generazioni. Il suo prodotto viene venduto perlopiù in Italia. Il tonno viene pescato con il sistema delle tonnare volanti.

[modifica] Storia

La Callipo fu fondata da Giacinto Callipo il 14 gennaio 1913 a Pizzo, in Calabria.

Alla inizi degli anni sessanta Filippo Callipo (II generazione), con suo figlio Giacinto, trasferisce lo stabilimento nella Tonnara Angitola, vicino Pizzo.

È con Giacinto, terza generazione dei Callipo, che l’azienda si specializza esclusivamente nella produzione di tonno all’olio di oliva. Nel 1972 decide di gestire l'azienda col figlio Filippo (IV generazione) che assume la direzione nel 1981. Con lui l'azienda nel 1988 si trasferisce nell’attuale sede di Maierato, sempre nei pressi di Pizzo.

Lo stabilimento si estende su una superficie circa 34.000 mq., con oltre 190 dipendenti ed una capacità produttiva annua di circa 15.000 tonnellate. La Callipo vende in Italia il 92% della produzione, mentre il restante viene commercializzato in Austria, Francia, Inghilterra, Germania, Canada, Australia, Stati Uniti e Giappone.

[modifica] Riconoscimenti della Callipo

Nel corso degli anni, l'azienda ha ottenuto diversi riconoscimenti e raggiunto importanti traguardi:

nel 1926 ottiene il brevetto di fornitrice della Real Casa;
nel 1994 ha ottenuto l'autorizzazione dal Food and Drug Administration per l'esportazione negli Stati Uniti;
nel gennaio 1996 ha reso operativo il sistema di autocontrollo HACCP per il monitoraggio e la gestione dei punti critici della filiera produttiva;
nel maggio 1996, nel corso della Fiera Cibus di Parma, è stata premiata per i Filetti di Tonno in vasetto di vetro con l'oscar A.I.D.A. per "Attrattività, Creatività e Immaginazione";
nel febbraio 1997, ha conseguito la certificazione del sistema di qualità secondo le norme ISO 9002 aggiornata alla Vision 2000;
nell'ottobre 2001, ha ottenuto dal DNV (Det Norske Veritas) la prima certificazione italiana di prodotto nel settore delle conserve di tonno;
nel dicembre 2003, primi in Italia ad avere ottenuto la "certificazione di affidabilità doganale" rilasciata dall’Agenzia delle Dogane attestante un grado del 4° livello, il massimo previsto dalla normativa.
nel marzo 2005 ha ottenuto dal DNV altre 2 certificazioni di qualità di livello internazionale: lo Standard BRC “Global Standard – Food” e lo Standard IFS “International Food Standard”, che hanno come scopo principale quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura.