מוצרי חלב
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מוצרי חלב הוא כינוי לכלל המוצרים שמיוצרים מחלב.
החלב הוא בדרך כלל חלב פרה, אך נוהגים להשתמש גם בחלב עז, כבשה, סוסה וכו'.
עד להמצאת אמצעי קירור מזון, ובפרט המקרר, היה השימוש במוצרי חלב מוגבל כיוון שאת מרביתם לא היה ניתן לשמור מעבר לימים בודדים. לאחר שיפור שיטות הקירור והתפתחות טכנולוגיות המזון פותחו מוצרי חלב חדשים.
[עריכה] מוצרי חלב נפוצים:
[עריכה] מוצרי חלב ביהדות
ביהדות יש איסור לאכול חלב ומוצרי חלב יחד עם בשר ומוצריו (ראו בשר בחלב). בחג השבועות נהוג לאכול מוצרי חלב. בימים הסמוכים לתשעה באב נאסר לאכול בשר כאות אבל על חורבן בית המקדש (למנהג האשכנזים מראש חודש אב, למנהג הספרדים רק בשבוע בו חל תשעה באב), ממילא בתקופה זו מרבים לאכול מוצרי חלב.
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.
