בנדיקטין
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בנדיקטין - ליקר על בסיס ברנדי המיוצר בצרפת מ-27 סוגי צמחים.
יש המאמינים כי זהו הליקר העתיק ביותר, וכי הומצא על ידי נזירים בנדיקטינים בנורמנדי.
כל בקבוק בנדיקטין נושא את ראשי התיבות D.O.M שמשמעותם "Deo Optimo Maximo" או בעברית "אלוהים, הטוב, האדיר"
ההיסטוריה המופלאה של משקה הבנדיקטין החלה במהלך תקופת הרנסנס כאשר נזיר בנדיקטיני יצר משקה המורכב מתערובת של 27 צמחים ותבלינים מארבעת קצוות העולם. המשקה הפך לפופולארי מאוד בחצר המלך ועד מהרה הפך למפורסם והמשך להיווצר בידי הנזירים הבנדיקטינים עד לסוף המאה ה-18. במהלך המהפכה הצרפתית, כמעט ואבדה נוסחת המשקה הייחודי כאשר אספן ספרים בורגני קנה את ספר הרישומים מהמנזר שהכיל בתוכו את המידע החשוב לאין שיעור. האספן שלא ידע על האוצר המוחבא בידו השאיר את הספר בספרייה אשר בביתו שנים ארוכות עד שקרוב משפחתו, אלכסנדר לה-גרנד, מצא את נוסחת המשקה בין הלחשים שבספר והחליט על ייצור מיידי של המשקה הישן וקרא לו "בנדיקטין".
עד שנת 1873 הפך המשקה לפופולארי מאוד ויצרו כמאה וחמישים אלף בקבוקים ממנו באותה שנה, כתוצאה מכך החליט אלכסנדר לה-גרנד על הקמת חברה לשיווק הבנדיקטין וייצורו. בשנת 1882 אף הוקם ארמון-מוזיאון מיוחד לייצור הבנדיקטין אשר שם הוא ממשיך להיות מיוצר אף כיום.
[עריכה] קוקטיילים
- פטיש הנזירים (Monk's Hammer):
- מזיגה למיקסר של 25 מ"ל בנדיקטין יחד עם כדור גלידה בטעם וניל, 2 כפיות סוכר ודש גרנדין.
- להגיש בכוס קוקטייל – רצוי עם דובדבן.
הליקר מבוסס על אלכוהול נייטרלי שמופק מסוכר סלק, ובו מושרים עשבי התיבול השונים. כמו כן, הוא מיושן במשך מספר שנים בחביות עץ אלון. משך הכנת כל בקבוק הוא 7 שנים.
- גן-עדן בנדיקטי(© עידן דביר Benedictine's Paradise):
- מורכב מ-30 מ"ל בנדיקטין, 20 מ"ל ורמוט רוסו, 40 מ"ל סודה ודש מיץ תפוזים (רצוי טבעי).
- להגיש בכוס נמוכה (אולד-פאשן) עם שתי קוביות קרח.
[עריכה] קישורים חיצוניים
ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.
