Panimo

Wikipedia

Panimoiksi kutsutaan oluita valmistavia yrityksiä ja paikkaa, jossa olutta valmistetaan. Suurimmat panimoalan yritykset ovat monikansallisia suuryrityksiä, jotka ovat viime vuosina laajentuneet voimakkaasti yritysostojen ja -fuusioiden ansiosta.

Sisällysluettelo 1 Erityyppisiä panimoita 2 Panimoita 3 Kansainväliset 3.1 Suomalaisia olut- ja sahtipanimoita 4 Aiheesta muualla 5 Lähteet

[muokkaa] Erityyppisiä panimoita

Panimot vaihtelevat kokonsa ja valmistamiensa oluttyyppien määrän mukaan suuresti. Pienimmät valmistavat muutamia kymmeniä tynnereitä vuodessa, suurimmat ovat monikansallisia konserneja, joiden valmistusmäärä on miljoonia tynnereitä vuosittain.

Usein käytettyjä nimityksiä panimoille ovat:

• pienpanimo (engl. microbrewery) – 1900-luvun lopulla annettu nimitys pienelle panimolle
• panimoravintola (engl. brew pub) – panimo, jonka olut valmistetaan pääosin samassa paikassa, jossa se myydään asiakkaille. Yleensä kyseessä on pub tai ravintola. Jotkut panimoravintolat myyvät oluttaan myös muihin ravintoloihin.
• contract brewery ("sopimusvalmistuttaja", ei vakiintunutta suomenkielistä termiä) – yritys, joka vuokraa panimon oluenvalmistusta varten. Contract brewer yleensä huolehtii oluiden markkinoinnista, myynnistä ja levityksestä, valmistava vuokrapanimo (jota harhaanjohtavasti joskus kutsutaan myös englanniksi nimellä contract brewer) panee ja pullottaa oluen. Tunnettuja vuokrapanimoita ovat muun muassa belgialaiset Proef ja Strubbe.^[1]
• alueellinen panimo (engl. Regional brewery, termi käytössä Isossa-Britanniassa) – panimo, joka tuottaa olutta tietylle maantieteelliselle alueelle. Nykyaikana oluen jakelu on helpompaa ja termi on menettämässä merkityksensä.
• craft brewer ("käsityöläispanimo", ei vakiintunutta suomenkielistä termiä) – pienpanimon synonyymi, panimo, joka panee "käsitehtyä olutta" (yhdysvaltalainen termi craft beer). Tällaiseksi määritellään usein täysmallasolut, jota tehdään pieniä määriä kerrallaan.^[2]
• makropanimo (engl. Macrobrewery ) tai megapanimo (engl. Megabrewery), negatiivissävyinen termi isolle panimolle, pienpanimon vastakohta.

[muokkaa] Panimoita

[muokkaa] Kansainväliset

Maailman viisi suurinta panimokonsernia ovat:

1. InBev (Belgia)
2. SABMiller (Englanti)
3. Anheuser-Busch (Yhdysvallat)
4. Heineken (Alankomaat)
5. Carlsberg (Tanska)

[muokkaa] Suomalaisia olut- ja sahtipanimoita

• Panimoravintola Beer Hunters, Pori (oluita pannaan Mufloni-tuotenimellä, muun muassa Tumma Mufloni, Muflonator, Mufloni Stout)
• Oy Hartwall Ab (olutmerkkejä muun muassa Karjala, Lapin Kulta, Aura)
• Koskipanimo Oy - Panimoravintola Plevna, Tampere (olutmerkkejä muun muassa Weizenbock, Shemeikka Suklaa Ale, Plevnan vaalea Pils, Plevnan Stout)
• Panimoravintola Koulu, Turku (olutmerkkejä muun muassa Maisteri, Lehtori, Ope, Reksi)
• Panimoravintola Herman, Turku (olutmerkkejä muun muassa Helles, Märzen, Dunkles)
• Panimomiehet Oksanen & Silvennoinen, Tuorlan Maatalousoppilaitos, Piikkiö (olutmerkkejä muun muassa Paroni, Paronitar, Föri-olut)
• Laitilan Wirvoitusjuomatehdas (olutmerkkejä muun muassa Kukko Pils, Hurriganes-olut)
• Mallaskoski Oy (olutmerkkejä muun muassa Vahva Tumma Kuohu, Vaalea Kuohu)
• Nokian Panimo Oy (olutmerkkejä muun muassa Kommodori, Laivuri, Keisari)
• Olvi Oyj (olutmerkkejä muun muassa Olvi, Sandels, Olvin Tumma)
• Ravintola Perho, Helsinki (olutmerkkejä muun muassa Perhon Rohkea)
• Saimaan Panimo (olutmerkkejä muun muassa Saimaan Marsalkka, Toiwo, Woima, Rokrammi Pils))
• Oy Sinebrychoff Ab (olutmerkkejä muun muassa Karhu, Koff, Nikolai)
• Stadin Panimo, Helsinki (olutmerkkejä muun muassa American Pale Ale, Belgian Witbier, Summer Bitter, Fishing Rod)
• Teerenpelin Panimo & Tislaamo, Helsinki/Lahti/Tampere (olutmerkkejä muun muassa Hullujussi, Onnenpekka, Laiskajaakko, Hippaheikki, Jatsijussi)
• Suomenlinnan Panimo, Suomenlinna, Helsinki (olutmerkkejä muun muassa Suomenlinnan Coyet Ale, Suomenlinnan Höpken Pils ja Helsinki Portteri)
• Ålands Bryggeri, Ahvenanmaa (olutmerkkejä muun muassa Stallhagen Pale Lager, Stallhagen Dark Lager)
• Savonniemen Panimo Oy, panimoravintola Huvila, Savonlinna (olutmerkkejä muun muassa Joutsen, Huvila Bitter, Huvila Porter, Huvila Sahti)
• Kello Panimo, Kellokoski (olutmerkkejä muun muassa Teräketjuöljy)
• Kuninkaankartanon Panimo, Mustiala, Tammela (olutmerkkejä muun muassa Pehtoori, Vouti, Renki, Pikkupiika)
• Hollolan Hirvi (olutmerkkejä muun muassa Peura Pils, Hollolan Kivisahti)
• Lammin Sahti Oy, Lammi (Käki, Puhti, Lammin Sahti)
• Finlandia Sahti Oy, Masku (Finlandia Sahti, Finlandia Sahti Strong)
• Joutsan Sahti Oy, Joutsa (Joutsan Sahti)
• Hartolan Sahti Oy, Hartola (Hartolan Sahti)

[muokkaa] Aiheesta muualla

• Sivusto panimoista ympäri maailman

[muokkaa] Lähteet

1. ↑ Webb, Timi (2005): Good Beer Guide to Belgium. Campaign for Real Ale. ISBN 1-85249-210-4.
2. ↑ http://www.koff.fi/bulletins/PL_tiedote_180501_osa2.htm