Franca kuirarto
El Vikipedio
Franca kuirarto estas tre diversa skolo de kuirarto kiu devenas de Francio aŭ franca kulturo. Multaj da la plej mondfamaj ĉefkuiristoj (ekzemple: Taillevent, Marie-Antoine Carême, Paul Bocuse, Auguste Escoffier, kaj aliaj) estas majstroj de franca kuirarto. Plua, franca-kuirartaj teknikoj estas tre influema por preskaŭ ĉiu alia okcidenta kuirarto, kaj preskaŭ ĉiuj kiurarto-institutoj uzas francan kuirarton kiel bazon por aliaj stiloj de okcidenta kuirarto.
[redaktu] Vidu ankaŭ
- Taillevent
- Paul Bocuse
- Auguste Escoffier
- Gastronomio
[redaktu] Eksteraj ligiloj
http://www.inra.fr/Internet/Departements/ESR/publications/iss/pdf/iss97-3.pdf- http://www.mediterrasian.com/cuisine_of_month_provence.htm
- http://www.frenchentree.com/france-brittany-restaurants-shops
- http://www.gitesandmore.co.uk/Normandy%20Recipes.htm
Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi.
Kategorioj: Ĝermo | Francio | Kuirarto
